Oloupanou dýni zbavíme měkké dužiny i s jádry a nakrájíme na kostky. Přidáme cukr, kyselinu citrónovou, zalijeme 2,5 l převařené vody a necháme 24 hodin stát. Druhý den přidáme vymačkanou šťávu z citronu a dýni rozvaříme doměkka. Nakonec přidáme 10 l vody, ocedíme a doplníme jahodovou šťávou. Nalijeme do lahví, uzavřeme a uchováme v chladnu.